Recepten met ons Curieuzeneuske bier

In de nabije toekomst zal u hier recepten vinden waarbij onder de ingrediënten ons Curieuzeneuske bier werd gebruikt. Heeft u zelf al een gerecht klaargemaakt met ons bier, aarzel niet ons dit bekend te maken. Wij publiceren graag jouw recept in deze rubriek.

Cocktail Curieuzeneuske

  • 1/3 Curieuzeneuske bier in longdrinkglas
  • 3 à 4 ijsblokken
  • Opvullen met Cava

Werkwijze

  • Het longdrinkglas vullen met 1/3 cuberdonbier
  • De ijsblokjes in het glas vullen
  • De cava op de ijsblokjes gieten tot 2 cm van de bovenkant glas

Gezondheid

Gebakken eendenlever met een sausje van het Curieuzeneuske

Benodigdheden:

  • 1 flesje Curieuzeneuske
  • Acaciahoning
  • Culinaire room
  • Een snede eendenlever ( +- 2 cm dik gesneden )
  • Pakje goede boter ( geen solo )


Bereiding:

  • Je doet het biertje in een steelpan ( maken dat je de bodem van het flesje mee hebt , want daar zit het aroma )
    ( je moet rekenen 1 flesje is voldoende voor 3 gasten saus )
  • Je laat dit inkoken tot je een stroopje bekomt
  • Wanneer het stroopje er is doe je de culinaire room erbij ( hoeveelheid bepaal je x aantal gasten en bier )
  • Dan 2 eetlepels Acacia honing erbij doen en laten inkoken tot je een mooie saus bekomt , blijven in de saus roeren tot het dikt !
  • Hou de saus warm en bak je de eendenlever mooi bruin met goede boter
  • Serveer nu je saus op een verwarmd bord en leg er de gebakken eendenlever op
  • Garneer met een toast van rozijnenbrood of een snede Gents verdommeke brood


Smakelijk